Giải thích: Với phương pháp chế biến khô, sau khi được phân loại, quả cà phê được sàng lọc để loại bỏ các chất bẩn. Sau đó quả cà phê được trải ra phơi nắng trong suốt 4 tuần, hàng ngày đều phải cào cho khô đều. Tiếp theo, quả cà phê được trữ ở kho xi-lô và sau đó được chuyển tới nhà máy. Tại đây, quả cà phê khô được đưa vào máy xát để tróc vỏ cứng và lớp da mỏng bao quanh nhân. Cà phê nhân thành phẩm được phân loại, đóng bao và được bán cho các nhà máy sản xuất cà phê. Tại đây, cà phê nhân được rang lên, đóng gói và bán ra thị trường.
Các từ trong hình:
- Beans sorted (by hand): Quả cà phê được phân loại (bằng tay)
- Cleaned (sieve): Được làm sạch (bằng cách sàng lọc)
- Dried in sun (4 weeks): Được phơi nắng (trong 4 tuần)
- Raked and turned: Được cào
- Stored in silo: Được trữ trong kho xi-lô
- Sent to mill: Được chuyển tới nhà máy
- Hulling: Tách vỏ
- Grading: Phân loại
- Bagging: Đóng bao
- Coffee sold: Cà phê được đem bán
- Roast: Rang
- Packed and sold: Đóng gói và đem bán
